Sandwich Perigor
Sandwich Perigor
Benötigte Produkte:
2 Scheiben Brot
50g Kuhbutter mit schwarzem Trüffel
2 Stück Eier
Frischer Spinat
Frische schwarze Trüffel
Eier braten auf einem starken Feuer, um wach zu bleiben. Die Erbsenscheiben werden auf dem Grill gebacken und mit Trüffelöl bestreut. Legen Sie die Eier auf die in Scheiben geschnittenen Scheiben und schneiden Sie die schwarze Trüffel ab.
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A-qualität frische schwarze Sommertrüffel, darunter Trüffel mit regelmäßiger Form, Gewicht zwischen 15g und 200g, über 3 cm Durchmesser, kann gebrochen werden, geschnitten werden und die Trüffel können maximal 30% zerkratzenAndere Namen: Tuber Aestivum vitt., Schwarze Sommertrüffel, Scorzone, Trüffel von St. JohnSaison: Mai-SeptemberLagerung: Kühlschrank bei +2°CHaltbarkeit bei optimaler Lagerung: 14-20 Tage..
Außerhalb der Saison
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Frische schwarze Sommertrüffel höchste Qualität, darunter Trüffel mit normaler Form, ganz, Gewicht zwischen 20 und 300 Gramm / über 3 cm Durchmesser / ohne gebrochene, geschnittene oder kratzende TrüffelAndere Namen: Scorzone, Trüffel von Saint-Jean, Schwarzer SommertrüffelSaison: März-SeptemberLagerung: Kühlschrank bei +2°CHaltbarkeit bei optimaler Lagerung: 14-20 Tage..
Außerhalb der Saison
Höchste-qualität frische schwarze Perigord-Trüffel, Tuber Melanosporum vitt., umfasst Trüffel mit einem Gewicht zwischen 20 und 100 Gramm, abgerundete Form, Durchmesser über 4 cm, ohne Schnitte und KratzerStark aromatisch und extrem lecker ist es, was Trüffel kulinarisch an die höchste Stelle der Welt bringtAndere Namen: Trüffel von Norcia, Schwarzer Trüffel, Echte Scwarze Trüffel, Französischer Trüffel, Périgord-TrüffelSaison: November-MärzLagerung: Kühlschrank bei +2°CHaltbarkeit bei optimaler Lagerung 14-21 Tage..
Außerhalb der Saison
